نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• طیبه حسن سلطان سولقانی ¹
• مصطفی نوروزی ²
• محمد علی آموزگار ³
• غلامرضا بخشی بخشی خانیکی ⁴
• مهشید صدقی ⁵
• سید ابواحسن شاهزاده فاضلی ⁶

¹ کارشناسی ارشد گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم، دانشگاه پیام نور تهران، ایران

² استادیار ، گروه بیوتکنولوژی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه الزهرا (س،) تهران، ایران

³ دانشـیار دانشـگاه اکسـتریموفیل آزمایشـگاهی، گـروه میکروبیولـوژی، دانشـکده زیسـت شناسـی و قطب علمی تکامـل نژادی از موجـودات زنـده، دانشـکده علـوم، دانشـگاه تهـران، تهـران، ایران

⁴ استاد دانشگاه پیام نور تهران ،ایران

⁵ کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد کرج ،دانشگاه علم و فرهنگ

⁶ دانشیار دانشگاه علم و فرهنگ تهران

چکیده

جلبک ها به عنوان اولین زنجیره چرخه غذایی از اهمیت ویژه ای برخوردارند و جداسازی و شناسایی آنها به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدان نظیر کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها، ویتامین ها و اسیدهای چرب ضروری کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی، مکمل های غذایی ، دارویی و آرایشی- بهداشتی یافته است. در این تحقیق نمونه برداری از سواحل بندر ترکمن صورت گرفته و نمونه ها در محیطهای  BBMوF2 کشت داده شدند. به منظورشناسایی گونه های ریز جلبک از روش های مورفولوژیکی و مولکولی  18s rDNAاستفاده شد. عصاره گیری متانولی برای اندازه گیری فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان کل محتوای کاروتنوئیدها وکلروفیل  aوb  به روش اسپکتروفتومتری استفاده شد. بر اساس شواهد ریخت شناسی و توالی ژنهای جدا شده، سویه هایAcutodesmus obliquus  وDesmodesmus armatus شناسایی و تایید شدند. بررسی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی بروش DPPHو FRAP نشان داد جلبک سبز Acutodesmus obliquus فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجه بوده و بیشتر از سویه Desmodesmus armatus می باشد. با توجه به یافته های تحقیق می توان گفت جلبک های جدا سازی شده دارای ترکیبات آنتی اکسیدان می باشند که می تواند پس از آزمونهای تکمیلی و اثبات عدم سمیت آنها در صنایع مختلف غذایی و دارویی از آنها  بهره جست.

کلیدواژه‌ها

• آنتی اکسیدانی
• بندر ترکمن
• ریز جلبک
• شناسایی مولکولی

عنوان مقاله [English]

Morphological and molecular Identification and Biochemical study of chlorophyll a and b total carotenoids and antioxidant activity of green algae species Desmodesmus armatus and Acutodesmus obliquus

نویسندگان [English]

• Taebeh Hasan Soltan ¹
• Mostafa Noroozi ²
• Mohamad Ali Amozegar ³
• Gholamreza Bakhshi Khaniki ⁴
• Mahshid Sedghi ⁵
• Sayed Abolhasan Shahzadeh Fazeli ⁶

¹ Department of Biotechnology, Faculty of Sciences, Payame Noor East University, Tehran, Iran

² Associate professor.Department of Biotechnology, Faculty of Biological Sciences, Alzahra University, Tehran, Iran

³ Extremophiles Laboratory, Department of Microbiology, Faculty of Biology and Center of Excellence in Phylogeny of Living Organisms, College of Science, University of Tehran, Tehran, Iran

⁴ Department of Biology, Payame Noor University, Tehran, Iran

⁵ Microorganisms Bank, Iranian Biological Resource Centre )IBRC), ACECR Tehran, Iran

⁶ Associate Professor of Tehran University of Science and Culture

چکیده [English]

Algae as the first circle of food chain are of particular importance. The isolation and identification of algae due to antioxidant compounds such as carotenoids, flavonoids, vitamins and essential fatty acids, used extensively in the food, pharmaceutical, cosmetic. In this research the samples were collected from Bandar Turkman in Caspian Lake and cultivated on F2 and BBM medium in suitable condition. Morphology and molecular (18s rDNA) techniques used to identify the isolated species. Methanolic extract was used to measure chlorophyll a, b, total carotenoids and antioxidant activity spectrophotometry. The isolated species were identified as Acutodesmus obliquus and Desmodesmus armatus based on the gene sequence and morphological characters. According to DPPH and FRAP methods, the antioxidant activity of Acutodesmus obliquus was more thanDesmodesmus armatus. According to the results obtained here these two species has relatively high antioxidant activity which need further complementary experiments to prove safety and nontoxicity to use in food and medical industries.

کلیدواژه‌ها [English]

• Antioxidant
• microalgae
• molecular identification
• Bandar Turkman