ارزیابی آزمایشگاهی اثر جاذب آلی برمیزان کاهش مایکوتوکسین زیرالنون

فاطمه آدمی قمصری؛ مریم تاج آبادی ابراهیمی؛ مریم باقری ورزنه؛ علیرضا ایرانبخش؛ عباس اخوان سپهی

دوره 35، شماره 1 ، خرداد 1401، ، صفحه 7-27

https://doi.org/10.22051/jab.2021.36402.1426

چکیده
  زیرالنون یکی از مهمترین و فراوانترین سموم قارچی است که باعث آلودگی مواد غذایی و خوراک دام و طیور شده و آسیب‌‌های جدی به انسان و دام وارد می‌کند. پژوهش حاضر به بررسی اثر جاذب آلی حاوی چهار سویه لاکتوباسیلوس Lactobacillus) ) بومی ایران و دیواره سلولی مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomyces cerevisiae) بر کاهش مایکوتوکسین زیرالنون پرداخته است. با استفاده ...  بیشتر